| 栄養成分(100gあたり) |
| エネルギー |
0kcal |
| たんぱく質 |
0g |
| 脂質 |
0g |
| 炭水化物 |
99.8g |
| 食塩相当量 |
0g |
砂糖の甘さ2倍のゼロカロリー甘味料♪
ステビアスイート
ステビアは南米原産のキク科ステビア属の植物です。
16世紀頃よりパラグアイの原住民がマテ茶の甘味付けに利用してたと言われています。1970年に日本に伝わり甘味成分の抽出方法を確立。1971年に世界に先駆け、日本発のステビア甘味料として生まれました。世界各国でも砂糖の代替品として広く利用されています。
砂糖の200～300倍も甘いため、エリスリトールと混合して砂糖の2倍の甘さに調整しました。エリスリトールは冷たい温度の時、砂糖よりも溶けにくい性質があるので、ステビアを混合してお菓子作りに向いた少量で甘味の出せる甘味料を作りました。
